El objetivo de la Fundación es la promoción y desarrollo de la Endocrinología y Nutrición en las vertientes clínica y experimental en la Comunidad Autónoma de Galicia.

Finalidades de la Fundación de Endocrinología y Nutrición :
- Favorecer el desarrollo de la Endocrinología y Nutrición en su doble aspecto sanitario y de investigación en el área de Galicia.
- Contribuir a crear en nuestro medio las medidas necesarias para una mejora de la salud de la población gallega, a través de programas y divulgaciones de interés común.
- Apoyar al investigador joven que constituirá la pieza clave del futuro desarrollo de la Endocrinología en Galicia
- Acrecentar el patrimonio científico gallego.
- Coadyuvar intereses para apoyar la investigación en Galicia.
- Aunar voluntades y esfuerzos de personas físicas y jurídicas para aumentar la actividad endocrinológica gallega.
- Colaborar en la forma y medida que se estime posible con la Sociedad Gallega de Endocrinología, Nutrición y Metabolismo, así como con otras instituciones científicas, sociales, culturales y benéficas.
- Participar en el capital social de la Sociedad Gallega de Endocrinología y Nutrición.
- Hacer públicas por cualquier medio hablado o escrito las actividades científicas que puedan representar un beneficio para la población gallega.
- Cooperar con los medios de comunicación para la difusión de los fines Fundacionales
- Establecer relaciones con sociedades nacionales o extranjeras que persigan fines semejantes.
- Impulsar la continua colaboración entre la Fundación y las Administraciones Públicas, actuando como asesores o intercomunicadores, y fomentando la realización de acuerdos de colaboración y el apoyo para divulgaciones sanitarias.
- Realizar la mayor difusión de las innovaciones, estudio y actividades que lleve a cabo la Fundación.
- Fomentar, coordinar y desarrollar cursos, cursillos, seminarios y programas educativos tendentes a formar a la población en materia alimentaría y nutricional.
- Ayudar económicamente a licenciados post-graduados que se encuentren en situación de necesidad y hayan dedicado tiempo de su vida al servicio de la Endocrinología.
- Apoyar a becarios y científicos en formación para el desarrollo de tesis doctoráles dirigidas en las Universidades Gallegas.
- Construir, promocionar y gestionar salas y centros de reunión, archivos y bibliotecas ó instalaciones que de manera principal se dediquen a actividades relacionadas con la Endocrinología pudiendo subarrendarse a otros fines que generen rentas a la Fundación.
- La explotación de todos sus activos que generen rentas, propios y ajenos, se dedicarán al logro de los objetivos de la Fundación.
- Cualesquiera otras actividades que con carácter general, impliquen, a juicio del Patronato, la materialización del espíritu que informa la constitución de la Fundación.